这一集讲述苏东坡应对乌台诗案带来的种种影响，以乐观的精神度过人生的劫难。
第三集《摩羯记》解说词
茶为苦谛，其道甚大。人如草木，向日而生。一匙茶粉，一支茶鲜，一瓯建盏，一个蒲团，便是点茶的修习时间。点茶为宋人四雅之一，茶须碾墨，茶粉入盏，环盏注水，调成膏汤，竹笼击拂，激出泡沫，茶汤奉客，正是历百劫而成一味。更有人还在茶汤上作画，点点孤鸿，三两桃花，便是悲欣交集的茶百戏。人间有味是清欢，每个人品茶都有不同的滋味。
1077年春，北宋熙宁十年，苏轼在密州任期已满，改任徐州知州。中秋刚过，这位新上任的知州就面临着一场特大洪水的考验。暴雨连日，黄河浊浪席卷而来。苏轼登上城墙，城外一片泽国，形势十分危急。徐州城南面两山横截，大水无处流泻，完全汇于城下。忽然，有人来报，城中富人纷纷收拾细软财物，聚集在城北门口，要求出城避难。此时人心惶惶，一旦有人出城，必将民心大乱。为了稳定民心，苏轼下令禁开城门，阻止富人们出城，并安抚说：“有我在，绝不会让洪水危急城池”。接下来，苏轼冒雨前往禁军营地请求支援。宋朝军队按制绝不可为地方官调配，十万火急之下，满身泥泞的苏轼感动了禁军首领，立即集合全体士兵抗洪，军民共同奋战，终于赶在最大洪峰到来之前，筑起了一道长堤。苏轼亲自坐镇，随时处理突发事件。历时70多天，洪水方才全部退去。
2022年，中国矿业大学的学生们排演了一出话剧《石炭歌者苏徐州》，讲述的是苏轼在徐州做出的另一项彪炳史册的功绩。原来，洪水过后，翌年寒冬天降暴雪，京城及周边地区遭遇了严重的燃料危机，徐州更是因缺薪少柴而产业停顿，民生艰难。为了解决燃料危机，苏轼命人四处寻找燃料，终于在徐州城西南的白土镇寻得石炭。石炭找到了，山林免于被滥伐，更开启了徐州地区一千年的煤炭开采。
苕溪之畔，西塞山前，青箬笠，笠蓑衣，斜风细雨不须归。离开徐州，苏轼刚到任湖州知州，恰逢湖州久旱不语，后来又久雨不晴，至锅碗瓢盆里都生出了鱼蛙。太湖水位不断高涨，势成倾盆倒覆。于是，苏轼重披蓑衣，再戴箬笠，深入了解农户受灾情况。在湖州，苏轼指挥百姓共同筑起一条长堤，抵御湖水侵害，此堤亦称湖州苏堤。苏轼一生钟爱杭州与湖州两座城，概因江南湖山与风物皆美。太湖水有上百条大小河流共注，其中最重要的莫过于发源天目山脉的东西苕溪，因沿河各地盛长芦苇，芦花飘散时如飞雪缤纷，当地称芦花为苕而得名。
苏轼不仅享受湖州美景，更享受湖州的美味，称其紫蟹鲈鱼贱如土。在湖州路村，最新鲜的太湖梅鲚鱼打捞上来，清水冲去细嫩的鱼鳞，留下光滑的鱼肉，撒上姜丝、红椒、青豆，便可上锅蒸煮，最简单的烹饪可保存梅鲚鱼的鲜嫩，美味中怎可少了太湖蟹？宋代流行蟹的很多吃法，其中洗手蟹的做法最为风雅，洗净活螃蟹用花椒、橙子、盐梅入酒佐之，苏东坡诗中的半売含黄宜点酒”，以及《老饕赋》中那句“蟹微生而带糟”都是这种蟹的生吃法。因为炮制迅速，客人索唤之后，盥手毕即可食，故有洗手蟹之名。近千年之后，人们依然享受着苏轼同样喜爱的美食盛宴。
自到任后，苏轼登山夸山，临水赞水。他哪里知道，雷声隐隐，一场更大的暴风雨又要来了。那场暴风雨就缘起于苏轼所写的这篇《湖州谢上表》，他在给神宗皇帝的上书中说，自已思想比较愚钝，不能跟上新党的步伐，但自已也不想惹事，做个力所能及的地方官。皇帝，您的安排是非常合理的。御史中丞李定却认定，苏轼这是阴阳怪气的在表达不满，你这就是臣子的不忠。六月里，就在苏轼治理湖州太湖水患的同时，御史李定、舒亶、何正臣等接连上表谈劾苏轼，称其多部作品语藏讥刺朝政之意。驸马都尉王诜在朝中闻讯，惊得掉下了手中的笏板。王诜急忙叫来手下心腹赶去商丘通知苏辙，苏辙不敢怠慢，立即写信告诉兄长焚毁所有可能产生麻烦的诗文。信使快马加鞭，星夜赶往湖州。派往湖州捉拿苏轼的皇甫遵等四人领命疾行，沿途换用官驿快马，而苏辙的信使单人独骑，中途必须停下来休息和喂马，无论如何也赶不上公差的脚步。好在皇甫遵的儿子由于不适应千里奔波，中途患急病，不得不在镇江停下来休息，苏辙的信使终于早半天赶到了湖州城。苏轼接报后，立即告假返家，和夫人一起把近期诗文和往来书信处理得一干二净。青烟还未散尽，皇甫遵已经来至湖州府衙门，后面跟着两名公差，腰悬铁牌，这就是令很多官员闻风丧胆的御史台台卒。苏轼对妻子说，“你不做一首诗送我吗？”王闰之不禁含泪失笑。
士可杀不可辱，一介书生却被捆作鸡犬一般当众押解，即使内心强大如苏轼也不能接受。夜晚，官船停靠在岸边，苏轼一夜难以入睡。拂晓，天色晦暗，他害怕被捕入京后连累家人和朋友，起了轻生的念头。那时，押解苏轼的队伍刚刚行至宿州，忽然又接到御史台自京城传来的命令，责令所在州郡急速搜查苏家，重点查抄那些字纸，不可使片纸成为漏网之鱼。苏家家卷正在驶向南都投奔苏辙的另一条船上，截停之后就要搜查，船上妇人孩童几乎吓得半死。因诗而获罪，这就是史上著名的“乌台诗案”。御史台，因其上植柏树，终年栖落乌鸦，如同不祥之兆，故称乌台。进京之后，苏轼被关在知杂南虎一间独居因房里，最初，苏轼对一切妄加之罪统统不予承认。宋承唐制，犯人不招供，可以用刑逼供。同时被关押在乌台的一位官员用两句诗记录了苏轼遭受的非人折磨，“遥怜北户吴兴守，诟辱通宵不忍闻”。刑讯之下，他不得不委曲求全，屈打成招。入狱前，苏轼与儿子苏迈约定以送饭为暗号，如有不测，以鱼示警。谁知，苏迈临时有事，委托亲戚代为送饭，这位不知情的亲戚偏偏给他烧了一条鱼。看到这条鱼，不惑之年的苏轼决意赴死。在准备服用提前藏下的青金当自尽之前，他提笔给弟弟苏辙写了两首绝命诗，其中一首深情无比地写道，”是处青山可埋骨，他年夜雨独伤神。与君今世为兄弟，更结来生未了因。”狱卒量成仁厚识礼，照顾苏轼的起居无微不至。苏轼托梁成将绝笔诗带给苏辙，却被御监搜出来上报，皇帝读了也泫然落泪。
苏辙冒死向神宗上奏，愿舍弃所有官职，换得兄长一条性命。他在上书中说，”兄长苏轼赋性愚直，好谈古今得失，臣窃哀其志，不胜手足之情，故为冒死一言。臣愿与兄轼洗心改过，粉骨报效”。一损俱损，乌台诗案让人胆战心惊。宰相王珪说，”苏轼有一首诗写道，'根到九泉无去处，世间唯有蛰龙知’。这世间唯有蛰龙之一句是苏轼在诽谤当今圣上，皇帝如飞龙在天，苏轼要九泉之下寻蛰龙，不臣莫过于此”。御史中丞李定接着向神宗陈述，”苏轼有四大罪状，身无学术却滥竿充数，急于提拔而依附权贵，圣上待其宽容却拒不领情，以诗讲谤朝廷大政实属叛逆，杀了也不为过”。神宗没有认可王珪和李定的说法，他认为，苏轼只是一个诗人，对于诗人的作品怎么能这样解读？与苏轼同年进士的章敦趁机向前向神宗解释道，“龙并非专指人君，大臣也可以被称为龙”。神宗听后也表示赞同，说诸葛孔明被人称作卧龙，东汉颍川有首氏八龙，难道他们都是人君吗？不过，神宗也决定派一个人潜入狱中，探查苏轼是否起居如常，内心坦然。那晚四更，苏轼熟睡且鼻息如雷。神宗得报后对左右说，”朕就知道苏轼胸中无事”。
苏轼的最大救星是神宗的祖母太皇太后曹氏。重病卧床的曹氏说，“仁宗皇帝在世时，非常看重苏轼、苏辙两兄弟，以为吾为子孙得两宰相。现在听说苏轼因几首诗作下狱，大约是被仇家中伤的，不要为几句诗文就对他过于苛刻了”。神宗要大赦天下为祖母求寿，太后却说，”不需大赦天下，放了苏轼就够了”。尘埃终于落定，苏轼被为黄州团练副使，不得签书公事。王诜因为通报消息，被免去绛州团练使、驸马都尉两官，外放出京任职。苏辙本已上表辞官，先被贬去江西筠州兼盐酒税务。
出狱之日，第二天便是元丰二年的除夕了。自苏轼8月18日入狱至12月29日出狱，历时四个月又12日。身后迎新的爆竹还在此起彼伏的炸响着，眼前通往黄州的道路却寂静漫长地伸展开去。走着走着，他忽然发现路边的梅花竟悄悄开满了枝头，于是半叹息半欣喜地写下了两首梅花诗：“春来幽谷水潺潺，的梅花草棘间。一夜东风吹石裂，半随飞雪度关山”。为什么自己一辈子颠沛流离，命途多舛？走在风雪路上的苏轼想起从前被发配到岭南的韩愈，不觉轻叹了一口气道，“我们两个摩羯座同病相怜，注定一生多磨难呐”。黄州三面临江，两岸风景秀丽，苏轼与儿子苏迈整整走了一个月，总算到达黄州。苏轼看到绵绵无尽的江水，却第一时间想到这里有鲜美的鱼可以吃；看到漫山茂密的竹林，仿佛就闻到了笋的香味。这个初到黄州的摩羯座，居然写下了他的舌尖体。”长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。
苏辙全家老小都在九江拜行，他一人将兄弟家眷送到黄州来，苏辙将苏轼安顿好，两人不得不匆匆告别，眼见弟弟头上那顶乌帽又是一耸一耸地隐现于山径与大江之上。慢慢地却是看不见了。弟弟走后，苏轼闭门不出，从早睡到晚，只有夜深人静才一个人悄悄出门。月下独游，早春寒气袭人，孤傲与凄凉之情涌上心头。20余年前的那只孤鸿佛又从渑池飞来了黄州，让苏轼写下了一首《卜算子》：“缺月挂疏桐，漏断人初静，谁见幽人独往来？飘渺孤鸿影。惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷”。
走在黄州的阡陌江岸，苏轼是个看起来游手好闲的怪人，他总会在酒后的下午独自一人布衣芒鞋四处漫游,反正谁也不认识他。有时他会在袖筒里笼着许多石子,在江边与小孩子比赛打水漂，还用糕饼和孩子们换得298颗彩石，堆成小山，变成了一件难得的艺术品。劫后余生，依然心有余悸。苏轼从来不敢唱醉，只怕酒后失态乱说话，他只能用这种饱食终日无所事事的方式来打发时光。
以戴罪之身贬谪黄州，苏轼这个编外官员收入减了一半多，他手边只有微薄积蓄可资日常开销。为了节省用度，他就每月拿出4500枚铜钱，分作30份，悬挂于梁上，规定每天只取一份用，若有节余，他便把钱放进竹筒，攒到钱足够多时，再邀约朋友共饮。夫人王闰之和侍妾朝云也只是微笑着看他这般计划。转眼一年过去，手中积蓄渐渐花完，大江风月岂可疗饥，44岁这年，苏轼给自已取了个“东披居士”的雅号，因为他要在东坡种田。除了老友马梦得，还有潘炳、郭选和古耕道三位黄州新朋友帮他一起耕作。时值深秋，他们先种大麦，并种下黄桑、枣票、柑橘等树苗。苏轼还打算来年种稻，再种下生平所最爱的竹林，还想在这里修几间房子，预先留出一块空地。年底，东坡自产大麦二十余石，一家人捣麦做饭，咀嚼起来啧啧有声。苏轼别出心裁，将大麦与小豆掺杂做饭，吃饭的时候，孩子们互相打趣，说是如同嚼虱子。王闰之给这道创意餐起了个别致的名字：新式二红饭。苏轼继室王闰之虽不似王弗那般聪颖，这是个不折不扣可共患难的贤妻，不仅能容得下美丽的侍妾朝云，本人还可以躬耕。苏轼曾写信向章敦夸耀妻子王闰之如何能干，家里耕牛害疾，无人能治，王闰之就用一锅青蒿粥很快将牛治好了。
1082年，北宋元丰五年，苏轼与几位好友乘着一叶小舟在赤壁下饮酒赏月，酒过三巡，人世间所有喧嚣退场，惟余月映大江，赤壁临江独立。一个叫杨世昌的道士吹起长箫，如泣如诉，让众人不禁黯然神伤。月光之下，道人遥指赤壁，称三国时周瑜曾大破曹军于此，而今英雄与美人俱已灰飞烟灭，每念及此就不由得悲从中来。苏轼却笑谈，“大江东逝却千年不竭，明月圆缺却万古高悬。江上清风与山间明月，大自然恩赐如此公平，我们又何必忧愁呢？”在黄州，苏轼还写下了著名的《寒食帖》，被称为天下第三行书。清明在即，寒食依旧。从前在杭州的清明交游之欢已成碎梦，如今只见春江入户，小屋如舟，眼前是空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。当他跌落到也拟哭途穷，死灰吹不起时，笔锋中却陡然生发出一股勃勃之力。不论身在何处，境遇如何，周边百姓的疾苦却永远能激发苏轼忘我的情感。